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Davide Tangari del ristorante Valbruna di Padova è “Il Giovane delle Venezie” segnalato dalla nuova edizione della guida Venezie a Tavola 2021 diretta da Luigi Costa   Una tappa fondamentale, il premio della guida Venezie a Tavola, nella breve ma intensa carriera di Davide Tangari: già a febbraio di quest’anno gli è stato conferito il premio Adamo Digiuno, come miglior cuoco emergente del Veneto nella terza edizione di un riconoscimento che si ispira alla celebre frase del grande gastronomo francese Brillat Savarin: “La cucina è l’arte più antica perché Adamo è nato digiuno”. Alla fine del 2019 Davide Tangari, inoltre, ha partecipato e vinto

Enlglish text follows "Ringrazio la proprietà che da sempre ha creduto in me - racconta lo chef -. Questo premio va a tutta la brigata di cucina e sarà di grande stimolo per continuare a fare meglio il nostro lavoro". Queste le emozonate parole del giovane cef del Ristorante e Bistrot Valbruna che  riceverà il riconoscimento da Giannitessari Wine durante la premiazione che si terrà lunedì  26 ottobre presso il Cuoa Business School di Altavilla Vicentina. Un premio, Il Giovane delle Venezie" , asegnato ogni anno dalla prestigiosa guida Venezie a Tavola 2021 diretta dall'inossidabile giornalista Luigi Costa, che in questo 2020 spegne la sua undicesima candelina  in un momento di grande difficoltà nel mondo della risotrazione de dell'enogastronomia ma che dimostra una