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A Davide Tangari, lo chef di Valbruna, il premio“giovane delle Venezie” della guida Venezie a Tavola

Davide Tangari del ristorante Valbruna di Padova è “Il Giovane delle Venezie” segnalato dalla nuova edizione della guida Venezie a Tavola 2021 diretta da Luigi Costa

 

Una tappa fondamentale, il premio della guida Venezie a Tavola, nella breve ma intensa carriera di Davide Tangari: già a febbraio di quest’anno gli è stato conferito il premio Adamo Digiuno, come miglior cuoco emergente del Veneto nella terza edizione di un riconoscimento che si ispira alla celebre frase del grande gastronomo francese Brillat Savarin: “La cucina è l’arte più antica perché Adamo è nato digiuno”. Alla fine del 2019 Davide Tangari, inoltre, ha partecipato e vinto le selezioni Nord del concorso Emergente Chef, il concorso ideato e condotto dal critico enogastronomico Luigi Cremona, la cui finale sarà organizzata prossimamente.

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