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Il Capodanno Valbruna

Festeggia il Capodanno al Bistrot !

Scopri qui sotto il menù Valbruna in occasione del Capodanno 2020

Drink di benvenuto con tacos di rapa, sgombro in saor, rapa di Chioggia marinata e melograno

Crudo e cotto di capasanta: tartare con gel di Margarita e scottata con crépinette e cime di rapa

Astice alla griglia, carciofi, spuma di limone e liquirizia

Risotto alla rucola, carpaccio di scorfano e kumquat

Ricciola di fondale (centrofolo viola), chips di maiale, lenticchie e crema di peperonecrusco e chorizo

Tronchetto Valbruna: cioccolato, cremoso alla fava tonka, gelato alla zucca e i suoi semi caramellati

Brindisi con flûte di champagne

Zampone e lenticchie con gin tonic defaticante

Caffè e petit four

75€

bevande escluse

dalle ore 20.00

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