CRUDI
SCAMPI 100 G – 3,5 al pz
TARTARE DI TONNO 100 G – 12
TARTARE DI SALMONE 100 G – 10
SELEZIONE DI PESCE CRUDO DAL BANCO – prezzo a seconda della disponibilità di mercato
ANTIPASTI
PROSCIUTTO AL COLTELLO – 30
SELEZIONE DI FORMAGGI – 15
INVOLTINI PRIMAVERA – 2,5 al pz
con salsa agrodolce
GAMBERONI FRITTI PANATI AL COCCO – 2,5 al pz
con salsa agrodolce
BACCALÀ MANTECATO – 7
polenta fritta con alga wakame e baccalà mantecato al cocco
ALETTA DI POLLO – 2,5 al pz
fritta con salsa alla koreana, arachidi e sesamo
TRIS DI TACOS – 15
tonno, guacamole, insalatina – salmone, cavolo cappuccio, olio di sesamo – vegetariano, salsa yogurt
PRIMI
RAMEN – 18
udon fatti in casa, anatra scottata, uova, verdure saltate, alga nori, funghi shitake
LINGUINA DI GRAGNANO – 14
con pomodoro e basilico
RISOTTO LIMONE E SCAMPI – 25
RISOTTO CACIO E PEPE – 14
PASTA MISTA – 15
con pomodori gialli e burratina affumicata
PAPPARDELLA “40 TUORLI” – 16
con ragù di cinghiale
GYOZA ALLA PIASTRA – 12
ripieni di coscia d’anatra e verdure
SECONDI
TARTARE DI CHIANINA VENETA – 20
ai carciofi e burrata affumicata
CHICKEN SALAD ALLA PADOVANA – 14
misticanza, radicchio, scaglie di grana, noci, gallina alla canevera, crostini e salsa caesar
POKE – 15
riso sushi, salmone o tonno (+1€), edamame, alga wakame, avocado, tofu, servito con salsa ponzu
TAGLIATA DI MANZO – 20
con contorno a scelta
BURGER VALBRUNA – 18
180gr di carne di manzo, pane homemade, maionese, bacon croccante, cetrioli sott’aceto, pomodoro, insalata, cheddar; accompagnato con patate fritte
PESCATO DEL GIORNO – 20/30
con contorno a scelta
DOLCI
CHEESE CAKE – 7
con salsa ai frutti esotici
MILLEFOGLIE CREMA CHANTILLY – 7
e frutta fresca
BABÁ – 7
con crema chantilly e amarene
CARRETTO DEI GELATI FATTI IN CASA – 2,5 al pz