I CRUDI DI MARE
SCAMPI IRLANDA – 3,5 al pz
TARTARE DI TONNO 100 G – 12
TARTARE DI SALMONE 100 G – 10
SELEZIONE DI PESCE CRUDO DAL BANCO – prezzo a seconda della disponibilità di mercato
ANTIPASTI
PROSCIUTTO AL COLTELLO – 20
SELEZIONE DI FORMAGGI – 15
INVOLTINI PRIMAVERA – 2,5 al pz
con salsa agrodolce
GAMBERONI FRITTI PANATI AL COCCO – 2,5 al pz
con salsa agrodolce
BACCALÀ MANTECATO – 7
polenta fritta con alga wakame e baccalà mantecato al cocco
ALETTA DI POLLO – 2,5 al pz
fritta con salsa alla koreana, arachidi e sesamo
SPECIAL
RAMEN – 18
udon fa in casa, pancia di maiale, uova, verdure saltate, alga nori, funghi shitake
TARTARE DI MANZO – 20/30
con tuorlo d’uovo, parmigiano reggiano e tartufo nero (a scelta)
BURGER VALBRUNA – 18
180gr di carne di manzo, pane homemade, maionese, bacon croccante, cetrioli sotto aceto pomodoro, insalata, cheddar; accompagnato con patate fritte
COSTATA DI MANZO – 6 / all’etto
con contorno di stagione
DOLCI
NOISETTE – 7
con spuma di cranberry e gelatina di frutti di bosco
CROSTATINA – 7
con crema pasticcera e frutta fresca
BABÁ – 7
con crema pasticcera e ciliegie al maraschino
CARRETTO DEI GELATI FATTI IN CASA – 2,5 al pz